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新聞動(dòng)態(tài)
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- 日期: 2020-03-18
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學(xué)咖啡，你可以成為一名咖啡店的老板，也可以只做一名純碎的咖啡店員工，我們無(wú)法一一的告訴每個(gè)人需要具備什么素質(zhì)才能更好的勝任他們的工作。在他們的工作內(nèi)容里都有一樣的共同點(diǎn)，圍繞咖啡為核心而展開(kāi)的工作，今天就來(lái)討論一下：一名優(yōu)秀的咖啡師應(yīng)該具備什么習(xí)慣？每位優(yōu)秀咖啡師背后都有不為人知的辛酸練習(xí)經(jīng)歷。
優(yōu)秀的咖啡應(yīng)該有哪些習(xí)慣？
- 記錄錯(cuò)誤，日常咖啡師的工作比較緊急，如果工作經(jīng)驗(yàn)不豐富，技能不嫻熟，咖啡出品很難保持穩(wěn)定。在客人催單緊急的情況下，咖啡師無(wú)法停下腳步來(lái)檢查哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，可以先用手機(jī)記錄下錯(cuò)誤，等閑暇時(shí)期在慢慢研究。
- 堅(jiān)持學(xué)習(xí)，正所謂量變促成質(zhì)變，咖啡師想提高技術(shù)的有效方法就是多操作，多練習(xí)。如果覺(jué)得遇到了技術(shù)的瓶頸期，有條件可以到國(guó)外和相關(guān)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)進(jìn)修。也可以去同行的店里參觀學(xué)習(xí)，或者與業(yè)內(nèi)愛(ài)好者共同討論學(xué)習(xí)，吸取他人長(zhǎng)處，共同進(jìn)步。
- 保持初心，無(wú)論你是從事哪一個(gè)行業(yè)都需要保持初心與熱愛(ài)，在工作之中我們可能會(huì)遇到各種不公、不理解，但我們需要“follow you heart”遵從自己的內(nèi)心，找回最初進(jìn)入行業(yè)的熱情，堅(jiān)持走下去，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一切的辛酸都值得。
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