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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
  • 日期: 2019-06-27
  • 瀏覽次數: 2104



         我相信大家對血腥瑪麗這款雞尾酒一定不陌生吧,那有著濃郁血色,帶著綠色裝飾的,名字也讓人熱血沸騰的:血腥瑪麗。這款酒在地下酒吧非常流行,稱為"喝不醉的蕃茄汁"。


 
          傳說血腥瑪麗的原型是18世紀時的匈牙利絕世美女李·克斯特伯爵夫人的有一個恐怖的美麗秘方:用純潔少女的鮮血沐浴。70年來這位美女的肌膚一如初生的嬰兒般細膩柔滑有光澤。法國大革命爆發。憤怒的群眾將已經快70高齡的李·克斯特伯爵夫人抓住,群情激憤之下,大家將她活活燒死在她自己的浴室中,并且封掉了古堡才終于終結了這一可怕的詛咒。


 
 
        血腥瑪麗的第二個形象是16世紀中葉的英格蘭女王——瑪麗一世。瑪麗當政時,為了復興天主教而迫害了一大批新教教徒。人們就把她叫做“血腥瑪麗”。

       傳說,夜半十二點,獨自走到昏暗的浴室,在鏡子和你之間點燃一根蠟燭,對著鏡子默念三遍“I believe Bloody Mary(我相信血腥瑪麗)”,你就能召喚到“血腥瑪麗”。(各種美國電影的作死熊孩子就老喜歡玩這個~)


 
         血腥瑪麗雞尾酒最早誕生在20世紀20年代的巴黎哈里紐約酒吧。一位名叫費爾南德的調酒師發明了血腥瑪麗雞尾酒。在此之后不久,世界另一頭的美國就頒布了荒唐的“禁酒令”。禁酒令解除之后美國各大酒吧豪飲血腥瑪麗雞尾酒,以紀念這持續了十年的暴政!血腥瑪麗是一種活潑、新鮮、刺激,成分復雜的雞尾酒。由于其鮮紅的蕃茄汁通紅通紅的,看起來就像鮮血一樣,有點令人不安,故而得名。番茄汁有益健康,而其主要成分當中加入了鹽、黑胡椒粉、辣醬油、辣椒汁等調味料,看起來這款酒似乎可以代替假日的早餐色拉了!由于配料豐富,血腥瑪麗是一種可以富集調酒師諸多創意性元素的一款雞尾酒。


 
          血腥瑪麗的裝飾物中最具代表性的是西芹和檸檬,還會有一些讓你覺得不可思議的比如橄欖、小黃瓜、小辣椒,熏肉,火腿,大蝦甚至還有可以有辣白菜!有的人說,血腥瑪麗簡直是最難喝的雞尾酒…之一。而事實上如果搭配肉食一起飲用,血腥瑪麗將會讓你食欲大開,鮮蝦、培根、牡蠣,沒有做不到,只有想不到。甚至可以帶上薯條,去酒吧蘸血腥瑪麗吃吧!


 
        配方:   伏特加45毫升   檸檬汁20毫升         番茄汁90毫升    鹽水5毫升      紅石榴糖漿10毫升    黑胡椒粉和辣椒汁。

        做法:取一個直身杯,加入適量冰塊,并將除番茄汁以外的配料盡數倒入雪克壺,搖合8--10秒 ,直身杯去掉冰水,雪克好的酒水倒入杯中,接著倒入番茄汁至杯滿,再次攪拌,最后用芹菜梗或一個整蝦點綴。兩個字,詭異!


 
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