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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調酒西點培訓學校
- 日期: 2018-10-17
- 瀏覽次數: 1751 次
沒有規矩不成方圓，每一個行業的發展都在長期的實踐中形成各具特色的“規矩”，很多行業如果沒有專門的學習培訓，很難說靠自己的小聰明就能闖過關，誤打誤撞更不能弄明白其中紛繁復雜的東西，所以需要接受系統專業的訓練。
做咖啡師就要要這樣的要求，特別是初學者，只能一步一個腳印，不能好高騖遠，也絕不可能一步登天。咖啡培訓是很重要的。
咖啡培訓帶來扎實的能力和不變的自信
任何的自信都建立在一定的基礎上，沒有資本，投資者就不會自信，沒有業績，咖啡店老板就不會自信，所以對咖啡師而言，咖啡制作水平提升不了，也談不上自信。
從了解熟記咖啡豆特性，咖啡萃取、研磨到咖啡品鑒、基本配方記憶、拉花圖案制作等都需要階梯型的學習與掌握，決不能一口吃成胖子。可以想見，要熟能生巧必須用長期的堅持來推動自己，那么參加專業的咖啡培訓就顯得必要了。實操中出問題，隨時有老師在身邊指正，團隊里學習也不擔心自己懈怠，因為有良好的學習氛圍。
咖啡培訓出好素養好氣質
咖啡行業是提高飲品的，屬于服務行業，所以服務水平是至關重要的，盡管我們談咖啡師的時候，并不想常常把服務質量放嘴邊，但無疑一個形象好氣質佳語言得體的咖啡從業者顯然更容易得到他人的好感，久而久之才能積累客源，為將來的創業成功打下堅實基礎。
專業咖啡師必須具備的口才能力、藝術品位以及對顧客心理的把握能力都決定了培訓的必要，試問，沒有過這么多的訓練，怎么能面對每個顧客時都應對自如呢？
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